Sayuran, secara umumnya, mengandungi karbohidrat yang baik. Namun begitu, ada
jenis sayuran yang mengandungi kandungan karbohidrat yang tinggi tetapi tak
semestinya mempunyai zat makan yang tinggi juga dan begitulah juga sebaliknya.
Kebanyakan sayuran membekalkan serat atau fiber dan juga zat tumbuh-tumbuhan
(phytonutrients) yang baik, iaitu bahan asli didalam tumbuh-tumbuhan yang boleh
menghindarkan kita dari penyakit.
Sebenarnya, sayuran yang padat dengan zat makan adalah mengandungi karbohidrat
yang rendah. Sayuran hijau seperti salad dan daun-daun hijau lain yang boleh
dimakan mentah seperti lettuce, bayam, parsley, salad air (macam sejenis
paku-pakis) adalah semuanya tinggi zat tumbuhan dan rendah karbohidrat. Pilihan
terbaik yang lain termasuklah sayuran asparagus, pucuk rebung, broccoli, kobis,
kobis bunga, terung, bendi, jicama, kale, collard green, mentimun, kohlrabi,
leeks, mustard green, bawang, radishes, scallions, shallots, snow pea pods,
spaghetti squash, strings or wax beans, swiss chard, tomatoes, water chestnuts
dan zucchini.
Pada tahap permulaan berdiet, dimana tahap karbohidrat yang
anda boleh ambil adalah terlalu rendah, anda boleh mengambil 3 cawan/cup sayuran
yang rendah karbohidrat sehari. Tergantung kepada kesukaan anda, anda boleh
memilih samada 2 cawan salad dan 1 cawan sayuran lain seperti brocolli, terung,
bayam etc atau 3 cawan salad sahaja. Pada tahap penurunan berat badan
selanjutnya, anda boleh menambah lebih lagi sayur-sayuran. Sehingga pada tahap
pengekalan berat badan, anda boleh mengambil apa sahaja jenis sayuran walaupun
jenis karbohidrat yang tinggi dan rendah zat makanan tetapi hendaklah diambil
dengan sederhana atau sekali sekala sahaja.
Dibawah ini saya sertakan
contoh sayur-sayuran dan berapakan kandungan karbohidratnya untuk panduan
pemakanan anda:
Vegetables (serving size) Carbs
Artichokes,
cooked (1 medium) 13g
Asparagus, raw (5″ spear) 0.5g
Beets, cooked, (1/2
cup) 8g
Broccoli, raw (1 cup) 4g
Brussels sprouts, cooked (1/2 cup)
7g
Cabbage, cooked, (1/2 cup) 3g
Carrots, cooked (1/2 cup)
8g
Cauliflower, cooked (1/2 cup) 3g
Celery, raw (1 cup) 4g
Chard,
Swiss, cooked (1 cup) 7g
Collard Greens, cooked (1 cup) 12g
Corn, sweet,
cooked (1oz) 7g
Cucumber, raw (1/2 cup) 1g
Eggplant/ Aubergine, cooked (1
cup) 7g
Endive, raw (1/2 cup) 1g
Kale, cooked (1 cup) 7g
Leeks, cooked
(1/2 cup) 4g
Lettuce (1 cup) 1g
Mushrooms, raw (1 cup) 4g
Onions, raw
(1 cup) 14g
Parsnips, cooked (1/2 cup) 15g
Peas, green, cooked (1 cup)
25g
Peppers, green (1 cup) 10g
Pumpkin, cooked, mashed (1 cup)
12g
Radishes, raw (1 cup) 4g
Spinach, cooked (1 cup) 7g
Squash,
zucchini, cooked (1 cup) 8g
Squash, winter, acorn, cooked (1 cup)
30g
Succotash, cooked (1 cup) 47g
Sweet potato, baked w/skin (large)
44g
Tomatoes, raw (1 cup) 8g
Turnip, cooked, mashed (1 cup)
11g
Source : Pn Hazura Hashim
Kepada sesiapa yang berminat untuk menurunkan berat badan, berminat nak jadi kurus, nak tahu baganaimana cara untuk kurus, boleh hubungi saya untuk mendapatkan Sd2. Produk pelangsingan badan yang berkesan, terbaik dan harga yang mampu dibeli oleh semua orang.
Mohd Azizi Bin Abd AzizTel No : 013 9837195 Emel : mohdazizi2u@gmail.comN.Z New Image Sdn Bhd